Rutan Batang Pastikan Tamping Dapur Penuhi Syarat Kesehatan

Sebanyak sembilan Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) Rumah Tahanan Negara (Rutan) Batang dinyatakan sehat dan memenuhi syarat untuk diperbantukan sebagai tenaga koki di dapur Rutan Batang. Pernyataan tersebtu tertuang dalam Surat Keterangan sehat yang dikeluarkan oleh Puskesmas Batang III.

“Kami ingin WBP yang bekerja di dapur benar-benar dalam kondisi yang sehat sehingga tidak menularkan penyakit melalui makanan yang diberikan,” ujar Kepala Rutan Batang, Yusup Gunawan, Senin (17/12).

Untuk menjadi tamping dapur, WBP wajib menjalani pemeriksaan kesehatan. Dalam pemeriksaan kesehatan, Rutan Batang bekerja sama dengan Puskesmas Batang III.

“Selain pemeriksaan rutin, kami juga bekerja sama dengan Puskesmas Batang III dalam menyeleksi tamping dapur dalam hal pengecekan kesehatan,” tambah Yusup.

Ia menuturkan bekerja di dapur membutuhkan tenaga ekstra dan kesehatan prima. Pagi-pagi buta pukul 03.00 WIB mereka harus bangun untuk mulai memasak makanan untuk hari itu. “Pemeriksaan kesehatan sangat penting agar dala aktivitas di dapur tidak terganggu. Apalagi memasuki Bulan Ramadan, makanan harus siap disajikan pukul 02.00 WIB untuk makan sahur WBP. Tentu saja hal itu membutuhkan tenaga yang ekstra dan stamina yang fit,” tegas Yusup.

Saat ini dapur Rutan Batang tengah berbenah. Dengan wajah baru bernama Pawon Rutan Batang, pelayanan juga terus ditingkatkan. Selain memastikan makanan yang sampai ke WBP sesuai menu yang ditetapkan, Pawon Rutan Batang juga melengkapi standar kebersihan dapur.

“Beberapa bulan lalu kami sempat mengikuti lomba dapur sehat. Meskipun tidak meraih juara, namun masukan dari tim juri sangat membantu memperbaiki kekurangan yang ada khususnya dalam hal sanitasi dapur,” pungkas Yusup.

Advertisements